CARISMA MEDITERRANI
CARTA
VERMUT & PICOTEO
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Olivas 3,5
Aliñadas para chuparse los dedos
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Gilda (P) 2,5
1. Anchoa, piparra y olivas 2. Boquerón, piparra y olivas
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Tapa Carisma (P, C) 6,5
Patatas chips, mejillones y aceitunas, ideal para acompañar tu bebida favorita
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Anchoas L’escala (G, C) 12
6 filetes de anchoas con tostadas
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Un aperitivo Mediterráneo (P, C) 12
Exquisita selección de aperitivos: berberechos, almejas, mejillones, patatas chips, anchoas y olivas con un toque de nuestra irresistible salsa secreta
MOMENTOS PARA COMPARTIR
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Tabla de embutidos Gourmet (L) 15
Disfruta de la mejor selección de embutidos de Miravet: chorizo, salchichón, longaniza seca y butifarra blanca
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Tartar de salmón (S, L, P, SE) 13
Salmón marinado en nuestra salsa especial, con aguacate, crema ácida y sésamo tostado
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Langostinos salados (C, O) 7,5
Langostinos salados a la perfección, acompañados de una ligera salsa cítrica que resalta su frescura y sabor
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Lacón ahumado 8,5
Lacón acompañado de suaves patatas cocidas
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Patatas bravas (C, O) 6,5
Bravas al estilo carisma
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Alitas BBQ 7,5
Al más puro estilo americano con salsa barbacoa casera
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Brandada de bacalao (P, L, G) 8,5
Suave y cremosa brandada de bacalao, acompañada de tostadas crujientes
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Ensaladilla con ventresca (P, O) 8'5
Cremosa ensaladilla al estilo Carisma con ventresca de atún
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Tabla de 5 quesos (L, FS, G) 12
Desde el cremoso Brie al intenso Sec Tormo, pasando por el Semi Tormo, Maó e Idiazabal. Con frutos secos, aceitunas y picos de pan
FAVORITOS DEL CHEF
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Albóndigas con sepia (P, G, L) 12,5
Albóndigas caseras con sepia cocinadas a fuego lento con una sabrosa salsa mar y montaña y parmentier de patata
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Pulpo a la Gallega (P) 13,5
Exquisito pulpo acompañado de las clásicas patatas, espolvoreado con pimentón de la Vera y un toque de aceite de oliva virgen extra
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Bocadillo de L’Escala (P, G, L) 11
Bocadillo de anchoas de L’Escala, tomate y queso curado de Tormo Serret en pan de hogaza crujiente
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Degustación de quesos y embutidos (G, L) 21
Selección gourmet con jamón ibérico, chorizo, salchichón, butifarra blanca y longaniza seca con queso Maó, Tormo Serret y Brie. Acompañado de aceitunas y picos de pan
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Pulled Pork Deluxe (G, L) 15
Brioche de Pulled Pork con salsa barbacoa casera, hojas verdes, cebolla caramelizada y queso suave
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Hamburguesa Carisma (G, L) 13
Hamburguesa de ternera con queso Cheddar fundido, bacon, cebolla y pepinillos todo con una irresistible salsa barbacoa
DE LA HUERTA
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Xató Carisma (P, FS) 14
Delicia mediterránea con escarola fresca, anchoas, bacalao, atún, aceitunas y nuestro romesco casero
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Berenjena Menorquina (L, FS) 9,5
Suave berenjena asada, tomate seco, queso de Maó, rúcula fresca y un toque de salsa pesto de piñones
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Alcachofas con panceta ibérica 12,5
Tiernos corazones de alcachofas con panceta ibérica
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Tomates con ventresca (P) 11
Ensalada fresca y sabrosa con tomates de temporada, ventresca de atún y cebolla finamente cortada
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Burrata con pesto de cerezas (L) 12
Cremosa burrata con tomates, rúcula fresca y un toque de vinagreta de cerezas
BOCADILLOS CON CARISMA
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Noruego (G, L, P, O) 9
Salmón marinado con huevo duro, espinacas y crema ácida en un crujiente pan baguette
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Payés (G, O, M) 8,5
Bocadillo de pechuga de pollo a las hierbas con tomate de pera, mayonesa de mostaza Dijon y canónigos en pan de baguette
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Mallorca (G, L) 9
Focaccia crujiente rellena de sobrasada, cremoso queso brie y un toque dulce de miel
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Bikini Carisma (G, L) 6,5
Crujiente focaccia con jamón dulce y queso Brie
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Hamburguesa Mediterrani (G, L) 12
Hamburguesa de ternera con queso Brie, tomate, rúcula, salsa de guacamole y cebolla con vinagre balsámico de Módena
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Hamburguesa veggie (G, O) 11
Hamburguesa vegana de alcachofa con aguacate, calabacín al horno, rúcula y el toque único de la mayonesa de tomates secos
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Tuna (G, P, O) 9
Atún con olivas rellenas, tomate de pera, mayonesa al pimentón de la Vera y cebolla tierna en pan baguette
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Ibérico trufado (G, L) 10
Focaccia con jamón ibérico, queso Brie y un toque de trufa
EL RINCÓN DE LOS POSTRES
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Crème Brûlée (L, O) 4,5
Postre a base de nata fresca, yemas de huevo y vainilla Bourbon
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Copa de helado Gourmet (L, O) 4,5
2 bolitas de helado con galleta lotus y salsa de chocolate
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Carisma dream (G, FS, L, O) 6
Brioche de avellana y chocolate relleno de una bola de cremoso helado de vainilla y salsa de chocolate
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Cheesecake del Chef (L, O, G) 5
Deliciosa tarta de queso con boniato, acompañada de un coulis de maracuyá
ELIGE EL BOCADILLO QUE MÁS TE GUSTE
- Lomo de cerdo, rúcula, pepinillo, tomate, alioli (G, O)
- Butifarra blanca, butifarra negra y mayo de piquillos (G, O)
- Pechuga de pollo, bacon, huevo duro, salsa brava (G, O)
- Atún, anchoas, aceitunas y tomate (G, P)
- Longaniza, pimiento verde, patata y mayo picante (G, O)
- Bacon, sobrasada y queso (G, L)
- Vegetal según producto del mercado, consulte al camarero (G, O)
SMOOTHIES & ZUMOS
CÓCTELES & COMBINADOS
VERMUTS & CERVEZAS
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Miró negro o blanco 3,9
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Vermut Miró Reserva 4,5
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Marianito 2,5
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Ricard 4,5
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Aperol Spritz 6,5
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Campari Spritz 7,5
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Bitter Kas 2
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Mediana Estrella 2,6
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Damm Lemon 2,6
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Free Damm / Free Damm torrada 2,70
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Damm Lemon 0'0 2,70
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Inedit 3,5
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Daura Damm 2,90
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Copa o jarra de sangría de vino 4,50 / 15,50
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Jarra de sangría de cava 18,5
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Tinto de verano 3
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Zurito / caña pequeña / caña grande / jarra Estrella 1,70 / 2,10 / 2,60 / 3,40
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Zurito / caña pequeña / caña grande / jarra Voll Damm 2 / 2,40 / 2,90 / 3,60
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Zurito / caña pequeña / caña grande / jarra Turia 2 / 2,40 / 2,90 / 3,60
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Cerveza artesana Oliba Sublime 3,5
LICORES
BEBIDAS CALIENTES
Todos los precios están expresados
en euros y el IVA está incluido
Avisen al personal de sala si tienen alguna alergia o intolerancia.
Esta carta puede estar sujeta a cambios puntuales debido a diversos factores.
Ante cualquier duda, pregunten al personal de sala
ALÉRGENOS
L (Lactosa) S (Soja) O (Huevo) FS (Frutos secos) SE (Sésamo) T (Altramuces)
C (Crustáceos / moluscos) P (Pescado) G (Gluten) A (Apio) M (Mostaza)
- Carisma Mediterrani - Carrer Pescadors, 15 Cambrils